夫妻雙雙得癌？一人發福全家都胖？父母高血脂，兄弟姐妹也躲不過？生活中有許多疾病在家族中“代代相傳”，相關檢查未發現明確的基因遺傳因素，其背后可能是人們忽略了“餐桌上的遺傳”。家庭成員長期共享的飲食習慣會塑造相似的體質特征，形成特殊的“疾病易感土壤”。
與基因遺傳的不可逆不同，“餐桌遺傳”可通過調整飲食結構和烹飪方式被主動阻斷。全國名中醫、廣東省中醫院院長張忠德（德叔）從中醫養生的角度出發給大家支招阻斷疾病的“餐桌遺傳”。
“一鍋飯”引起“一家病”。哪些不健康的飲食習慣會給全家埋下健康隱患？
寒涼飲食傷脾胃
現代家庭大量飲用冰鎮飲料、過量食用寒性瓜果、盲目煲煮清補涼湯、感冒發燒時濫用寒涼藥物強行退熱……這些寒涼的飲食方式和藥物直傷脾胃陽氣。“脾胃是后天之本”，將水谷精微轉化為氣血滋養全身。若脾胃虛弱，運化功能失調，濕氣滯留在體內，耗損肺氣，導致肺衛不固，易遭外來病原侵襲，引發過敏性鼻炎、咳嗽變異性哮喘等。皮膚也容易由寒濕郁積誘發蕁麻疹、濕疹，這就是過敏性疾病家族性聚集傾向的源頭。傷及脾胃還會引起胃脘冷痛、腸鳴泄瀉、食欲減退等，出現家族性脾胃虛寒癥狀。
肥甘厚味助長痰濕體質
煎炸食品、動物內臟、甜品等高鹽、高糖、高脂肪食物，以及不規律的飲食，如同“代謝炸彈”持續沖擊人體。肥甘厚味具有“黏滯之性”，不規律飲食習慣擾動脾胃，導致脾胃壅滯、水濕代謝紊亂，形成痰濕體質，也是“三高”、肥胖等代謝性疾病的“溫床”。不少人為了減肥瘦身，盲目控制血糖、血脂、尿酸水平，過度食用寒涼水果、青菜瓜果替代正餐，加重脾陽不足，形成“脾虛—濕濁滯留—代謝更差”的惡性循環。
若長期搭配辛辣食物，助熱生濕，可引起高血壓、痤瘡、頑固性濕疹、唇炎等；濕熱下趨，易引發便秘、泌尿系感染、生殖系統濕疹等。
餐桌氛圍差 全家肝氣郁結
當家庭進餐時頻繁出現訓斥孩子、夫妻爭執等負面情緒宣泄，會直接導致肝氣郁結的病理狀態，肝郁侵犯脾胃，亦會生成痰濕，使氣滯與痰濕膠結，形成特殊的“情緒—體質”惡性循環。這類家庭成員的焦慮、抑郁、失眠等情緒疾病發生率顯著增高，且呈現代際傳遞特征。
長期壓抑的餐桌氛圍還可能與甲狀腺結節、乳腺結節、子宮肌瘤、卵巢囊腫等器質性病變密切相關，中醫將其歸因于肝氣郁結、痰瘀互結的病理過程。《養生論》中記載“怒甚則傷肝，思甚則傷脾”的經典論述在此得到印證——進餐時的情緒價值，往往比營養配比更能深遠影響全家人的身心健康。
健康家庭13道飲食清單
根據四時常見的全家性健康問題，德叔團隊提供了不同13道飲食清單。快收藏，當全家陸續出現類似癥狀時，健康餐吃起來。
健脾補肺 預防呼吸道疾病
清單1 紫蘇生姜飲
癥狀：鼻塞鼻癢，流鼻水、打噴嚏，遇風冷加重，容易感冒或過敏，或伴面色蒼白、食欲不振。
做法：紫蘇葉10克，生姜10克，黨參10克，煮水代茶飲。
清單2 黃芪蓯蓉燉雞
癥狀：怕風怕冷，活動后氣喘，腰膝酸軟，小便多。
做法：雞半只，黃芪10克，肉蓯蓉10克，去核大棗4枚，生姜10克，煲湯，吃肉喝湯。
清單3 橘紅白果飲
癥狀：咳嗽反復，痰多色白黏稠，胸悶氣促，腹脹等。
做法：化橘紅5克、白果10克，煮水代茶飲。
健脾化濕 終結皮膚頑疾
清單4 飲食四神湯
癥狀：皮膚風團，瘙癢，或伴輕度水腫，容易過敏等。
做法：山藥20克，芡實15克，蓮子15克，茯苓10克，煮水代茶飲。
清單5 薏米蓮子粥
癥狀：皮膚紅斑、丘疹、滲液，瘙癢劇烈，或伴胃脹、大便爛或黏，舌苔厚膩等。
做法：薏苡仁30克，蓮子15克，赤小豆30克，煮粥。
清單6 龍眼桑葚飲
癥狀：皮膚干燥、脫屑、肥厚，瘙癢夜間加重，面色黃等。
做法：龍眼肉10克，桑葚10克，山藥20克，煮水代茶飲。
運化三焦 逆轉代謝異常
清單7 山楂陳皮茶
癥狀：形體肥胖，腹部脹滿，口黏膩，大便黏滯不爽，舌苔厚膩或水滑等。
做法：炒山楂10克，雞內金10克，陳皮5克，煮水代茶飲。
清單8 黃芪黨參肉桂茶
癥狀：四肢困重、下肢浮腫、食欲不振、飯后腹脹，舌淡胖有齒痕等。
做法：黃芪10克，炒薏苡仁30克，黨參15克，煮取煎汁后，與肉桂3克一起放入保溫杯燜半小時，代茶飲。
清單9 山楂烏梅飲
癥狀：體檢發現血脂、血糖、血壓偏高，但無明顯不適。
做法：炒山楂10克，黨參10克，藏紅花3克，烏梅5克，煮水代茶飲。
調暢氣機 平衡情志疾病
清單10 菊花百合飲
癥狀：失眠多夢，脾氣急躁，口苦咽干，面紅目赤等。
做法：菊花3克，玫瑰花3克，百合10克，枸杞10克，煮水代茶飲。
清單11 龍眼紅棗粥
癥狀：心悸健忘，情緒低落，眠淺夢多，倦怠乏力，食欲減退等。
做法：粳米50克，龍眼肉10克，去核大棗10枚，煮粥。
疏肝散結 化解結瘤囊腫隱患
清單12 佛手山楂陳皮茶
癥狀：胸脅脹痛，情緒抑郁，經前乳房脹痛等。
做法：炒山楂10克，陳皮3克，佛手10克，煮水代茶飲。
清單13 老鴨牡蠣海帶湯
癥狀：結節質硬、固定不移，或見肌瘤、囊腫，伴咽堵胸悶、舌暗紫或有瘀斑等。
做法：老鴨半只，煅牡蠣20克，干海帶20克，去核紅棗4枚，生姜10克，煲湯，吃肉喝湯。
醫學指導：全國名中醫、廣東省中醫院院長張忠德
（周潔瑩 唐麗娟 何偉炎）
（審核：歐云海）
